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Olio Nicotera Extravergine di Oliva Classic
€ 45,05
-15%
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Campagna olearia 2021/2022
L’olio esibisce un fruttato verde di media intensità, accompagnato da sentori di erba, mandorla e cardo. Al palato, esprime buon carattere con gusto mediamente amaro, associato a percezione piccante di media intensità e giusta persistenza.
Confezione da n. 6 Bottiglie in vetro formato da 500ml
Maggiori informazioni
Confezione da n. 6 Bottiglie in vetro formato da 500ml
Olio Extravergine di Oliva
Campagna olearia 2021/2022
Dati
- Uliveti: 100% cultivar Carolea
- Periodo di raccolta:Seconda decade di ottobre
- Metodo di raccolta:Meccanica
- Estrazione:Impianto a ciclo continuo con estrazione a freddo (< 27°C).
- Conservazione: Cisterne in acciaio inox sotto azoto.
- Profilo Sensoriale: L’olio esibisce un fruttato verde di media intensità, accompagnato da sentori di erba, mandorla e cardo. Al palato, esprime buon carattere con gusto mediamente amaro, associato a percezione piccante di media intensità e giusta persistenza. Nel retrolfatto, restano netti sentori di erba, mandorla e cicoria. Complessivamente, l’olio rivela buona persistenza, media struttura ed aromaticità interessante.
- Impiego in cucina: Ideale nella preparazione di primi piatti, salse e per accompagnare insalate crude e verdure cotte. Ottimo in abbinamento con piatti di pesce, carni bianche e formaggi. Indicato per ottenere ottime fritture e per l’impiego nella pasticceria. Apprezzato dagli amanti dei sapori armonici e raffinati.
- Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
- Confezione: Confezione da n. 6 Bottiglie in vetro formato da 500ml.
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